如何在 15 分鐘內 清潔廚房

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食譜自由配找食譜主題食譜料理撇步廚房生活小知識影音食譜達人出招 首頁 ＞ 廚房生活小知識 廚房大掃除不煩惱！天然清潔劑完全利用 示範／林素芬、蔡韻秋2018/01/27 08:00 年關將近，全家大小準備動員起來大掃除了嗎？達人來教導如何運用隨手可得的天然物品、取代化學的清潔劑，讓你安全無毒來過年！ 廚房大掃除的重點是... 髒汙重點：廚房最髒的就是吸油量最多的排油煙機，因為炒菜產生的油汙油垢變硬後，不溶於水，很難清理，此時使用清潔力較強、微鹼性的小蘇打粉，與油脂起作用，可讓油被水帶走，就能省力省時的安心打掃！ 掃除順序：清理廚房可依照「從上到下」的方式來進行，從較高的抽油煙機再到較低的地板，讓髒汙從高處落下，最後再一口氣清理。 掃除時間：過年前一週就要需打掃廚房，之後為了要準備年菜，冰箱需要更多空間來擺放生鮮食材，廚房爐具、瓦斯爐架也要事先打掃，若到烹煮前兩天才打掃就太晚囉！ 油煙機區 天然清潔劑：食用級小蘇打粉3匙、溫熱水（40℃） 工具：手套、竹筷子、廚房紙巾、噴瓶、報紙 抽油煙機濾網、風扇 將報紙鋪在檯面與瓦斯爐架上，可多蓋幾層，避免被厚重的油汙滴到。 趁煮完飯後、抽油煙機仍有餘溫時來做清潔會更順利，因為此時油會較軟化。 在噴瓶內裝入調好的小蘇打粉水，噴滿在廚房紙巾上，再包覆住竹筷，輕輕擦拭濾網。抽油煙機則以沾滿小蘇打粉水的紙巾或抹布擦拭，避免用菜瓜布刷，會容易掉漆造成斑駁。 建議若油垢嚴重，可用噴滿小蘇打粉水的紙巾，敷在油網上分解油垢。 集油盒 將集油盒裝入塑膠袋內後，倒入七分滿、40℃的小蘇打粉水300c.c.，靜置一晚，隔天再拿出來沖洗。 目的在於讓油汙出來，就不需再清洗洗手槽或臉盆。 洗乾淨的集油盒再倒入少許清潔劑後，再裝回去即可，下次要清理時就會更輕鬆。 爐灶區 天然清潔劑：小蘇打粉、檸檬汁、水 使用工具：手套、抹布、噴瓶 瓦斯爐檯面、廚房壁磚 準備一鍋300c.c.的水，以10：1的比例，放入30克的小蘇打粉後攪勻，可放入叉子、湯匙、小茶匙、便當盒，一併清洗餐具。 水燒開後拿出餐具，轉小火多滾10分鐘，讓蒸氣持續佈滿爐灶區，可視廚房大小與油汙程度，待油垢被軟化，用熱毛巾擦拭檯面和壁磚即可。 若遇到頑強的汙垢，可在廚房紙巾噴上加半顆檸檬擠成汁的小蘇打水，敷在髒汙處約3∼5分鐘後，再進行擦拭。 爐架 小蘇打粉加入比例1：1的水，成為黏稠的膏狀後，塗在頑固的瓦斯爐架焦垢上，靜置3∼5分鐘後擦拭。 再用鐵刷或不要的叉子將焦垢刮掉，之後用水清洗即完成。 先將爐架泡在熱水中半小時或利用煮菜後的餘溫來清潔，可加強效果。 冰箱區 天然清潔劑：小蘇打粉、水 工具：抹布、牙刷、廚房紙巾、菜瓜布 拔除冰箱插頭後，可利用保冷盒、保溫袋暫時存放冰箱內的食物，將冰箱做清空。 建議在食物都吃得差不多、要購買前清理，減少食材腐壞機會。 取出冰箱的層板、抽屜，用小蘇打粉水、菜瓜布於水槽清洗一遍後再擦拭乾淨。冰箱內則用沾滿小蘇打粉水的抹布來擦拭。 若有嚴重裂痕或陳年異味汙垢，建議需更換新層板。固定的架子、面板也都擦拭兩次，轉角處可用牙刷清潔。 瓶瓶罐罐放回冰箱前，先擦拭底端，避免醬汁沾黏冰箱層板而產生異味。 可於水中加入檸檬片煮滾，放涼後再放入冰箱，可做為天然去味的除臭劑。 冰箱門的邊條若有長黑霉，可使用沾滿小蘇打粉水或漂白水的廚房紙巾敷上靜置一晚，可帶走細菌。 若狀況嚴重可用牙刷清刷，再用抹布擦拭。 冰箱需要散熱空間，最後要記得把冰箱周圍長期累積的髒汙一次打掃，但切記不能用水沖或直接以水管噴灑周圍的地板，以免觸電。 其他清潔 天然清潔劑：白醋、鹽巴、小蘇打粉、水 工具：四支舊牙刷、手套、菜瓜布或海綿 砧板 先用小蘇打粉水將砧板清洗乾淨，接著在水桶中以1：2：3的比例倒入醋、鹽巴、水，製成醋鹽水，將乾淨的抹布沾濕醋鹽水。 將濕抹布整個包覆砧板放於比砧板大的托盤上，把剩餘的醋鹽水直接倒入砧板，靜置一小時再洗淨即可清潔砧板上的大腸桿菌，適用於任何材質的砧板。 夏天建議兩週就消毒一次，將菜刀刻痕內也清除乾淨，不怕化學藥劑殘留。 水槽 將水槽出水處先蓋住，利用高溫的小蘇打粉水，注入水槽內，靜置3∼5分鐘，使用菜瓜布或海綿刷洗水槽。 將四支舊牙刷的刷頭都朝外，用橡皮筋綑起來，可用來清洗濾水槽。 再倒入白醋，即可疏通水管、去除異味。 用牙刷沾取小蘇打粉或牙膏，直接刷洗水龍頭上的水垢或黑色汙垢處，可用力刷洗，馬上就能閃閃發亮！ 炒鍋 分別將小蘇打粉與熱水均勻灑在炒鍋背面，以菜瓜布稍微混合為黏稠的膏狀，靜置3∼5分鐘待油汙吸附後，再用菜瓜布畫圓即可清理乾淨。 要留意小蘇打粉水不能用於清洗鋁製品，會使物品變黑！ 垃圾桶 可直接用小蘇打粉水清洗垃圾桶，或用小蘇打粉水噴灑，用濕布擦拭，最後再用酒精噴灑，不僅能清潔乾淨也能去除垃圾桶的異味。 – 延伸閱讀： ►水槽濾網大變身！用來洗碗更乾淨？ ►別再買化學清潔劑！教你用廚房常備食材輕鬆大掃除！ 關於達人關於達人 林素芬 ／家事女巫 淡江大學日文系畢業，曾以《蓮花瓦厝》一文獲幼獅文藝散文首獎。樂於傳授家事魔法、創意生活，活躍於各大媒體的生活消費性節目及專欄。經營家事網站「阿芬後花園」，以推廣家事文化為己志。 著有《別為家事抓狂》、《女巫阿芬家事魔法書300招》、《阿芬家事親子樂》、《懶人家事──四季百寶箱》。 更多相關文章更多達人專欄 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法 分類： 清潔收納過年廚房大掃除！清潔 廚房生活小知識+ more 七夕拜床母、七娘媽要注意什麼？拜月老求桃花必備紅棗？ 七夕拜床母、七娘媽要注意什麼？拜月老求桃花必備紅棗？ 中式、西式、超商？營養師教 4 大類早餐店NG & Yes點餐法 中式、西式、超商？營養師教 4 大類早餐店NG & Yes點餐法 圖 每天只要6秒，讓肌膚白到發光！ 「養樂多怎麼開？」掀網友論戰！日本官方示範：這樣喝才正確 「養樂多怎麼開？」掀網友論戰！日本官方示範：這樣喝才正確 環保杯「底部凹槽卡垢」超難洗？飲料店員激推一妙招：比小蘇打更好用 環保杯「底部凹槽卡垢」超難洗？飲料店員激推一妙招：比小蘇打更好用 大暑日吃鳳梨！5 道鳳梨食譜 × 5 個趣味料理知識一次學起來 大暑日吃鳳梨！5 道鳳梨食譜 × 5 個趣味料理知識一次學起來 傳統客家味 傳統客家味 【月薪嬌妻】料理食譜 【月薪嬌妻】料理食譜 艾食上✧食譜影音 艾食上✧食譜影音 金黃高纖南瓜料理 金黃高纖南瓜料理 料理撇步+ more 小黃瓜放冰箱好快就發霉？因為你少做「這個動作」！ 小黃瓜放冰箱好快就發霉？因為你少做「這個動作」！ 甜湯必備「西米露」３步驟煮出顆顆Ｑ彈口感！用電鍋也OK 甜湯必備「西米露」３步驟煮出顆顆Ｑ彈口感！用電鍋也OK 橘子手工果醬一學就會！超萬用「果醬比例公式」最適合新手 橘子手工果醬一學就會！超萬用「果醬比例公式」最適合新手 空心菜加這一味，炒起來不發黑、味道更鮮美！ 空心菜加這一味，炒起來不發黑、味道更鮮美！ 可以吃的寶石「琥珀糖」製作秘訣公開！日本傳統點心再翻紅 可以吃的寶石「琥珀糖」製作秘訣公開！日本傳統點心再翻紅 酪梨怎麼吃？不只10種料理搭配、調味公式一次公開 酪梨怎麼吃？不只10種料理搭配、調味公式一次公開 大家都想做這道+ more 蛋黃酥「內餡外流、酥皮沒層次」？呂昇達老師破解新手常見問題 蛋黃酥「內餡外流、酥皮沒層次」？呂昇達老師破解新手常見問題 「清炒義大利麵」經典做法！蒜香＋鮮蝦入味撇步必學 「清炒義大利麵」經典做法！蒜香＋鮮蝦入味撇步必學 最簡單的中式點心！香甜滑嫩「芒果雪花糕」必成功配方 最簡單的中式點心！香甜滑嫩「芒果雪花糕」必成功配方 「麻辣素肉條」涮嘴零食DIY！噴香夠味比真肉乾還好吃 「麻辣素肉條」涮嘴零食DIY！噴香夠味比真肉乾還好吃 免排隊「蛋黃酥」做法全圖解！鹹蛋黃內餡一招處理香而不腥 免排隊「蛋黃酥」做法全圖解！鹹蛋黃內餡一招處理香而不腥 手工「黑糖粉粿」自製只要 3 步驟！Q彈好吃用電鍋就能做 手工「黑糖粉粿」自製只要 3 步驟！Q彈好吃用電鍋就能做 你一定要學 免鹽漬免殺青！「糖醋涼拌小黃瓜」快速入味又脆口 免鹽漬免殺青！「糖醋涼拌小黃瓜」快速入味又脆口 古早味滷排骨「醃、炸、滷」有撇步！便當必配炒酸菜＋滷蛋一起做 古早味滷排骨「醃、炸、滷」有撇步！便當必配炒酸菜＋滷蛋一起做 竹科工程師下班後玩NFT，收入嚇壞老闆 「杏仁瓦片餅乾」為什麼不酥脆？３個不失敗秘訣教你做 「杏仁瓦片餅乾」為什麼不酥脆？３個不失敗秘訣教你做 「蛤蜊絲瓜」好吃秘訣就是同時下鍋！翠綠飽滿又鮮甜 「蛤蜊絲瓜」好吃秘訣就是同時下鍋！翠綠飽滿又鮮甜 水炒蛋、歐姆蛋蓬鬆滑嫩！「4 種蛋料理」吃不膩 水炒蛋、歐姆蛋蓬鬆滑嫩！「4 種蛋料理」吃不膩 一鍋到底「檸檬雞翅」不用先醃！吮指美味快速上桌 一鍋到底「檸檬雞翅」不用先醃！吮指美味快速上桌 媽媽味「蔥燒荷包蛋」超下飯！一鍋到底、醬香誘人 媽媽味「蔥燒荷包蛋」超下飯！一鍋到底、醬香誘人 「麻醬涼麵」夏天吃最消暑！香濃醬汁掌握比例快手調 「麻醬涼麵」夏天吃最消暑！香濃醬汁掌握比例快手調 主廚級「豆腐金沙蛋炒飯」！下鍋前「一動作」保證粒粒分明 主廚級「豆腐金沙蛋炒飯」！下鍋前「一動作」保證粒粒分明